2017年11月レッスンレポート

今月はインウェイでは毎年恒例となっているお家クリスマスをテーマとしたクリスマスメニューを

4品ご紹介しました。家族と友人と、、アットホームにも、おもてなしにも活用できて、かつクリスマスの当日に
料理担当の自分が忙しくてあたふたしないようなメニュー作りを心がけました。

南瓜のスープは丁寧な野菜だしの取り方、ニョッキは生地作りからご紹介しました。

オーブンを使用したミートボール作りは忙しいクリスマスにはぴったりのレシピだったのではないでしょうか？

チコリのホットサラダは火を通したチコリの意外な美味しさにみなさん喜ばれてこちらもとても嬉しかったです。

テーブルコーディネートはこちらも毎年恒例の我が家のクリスマス食器をフル活用しました。

• 南瓜とカカオクリームのスープ
• チコリのホットサラダ
• ヘーゼルナッツのニョッキ
• クリスマスミートボール
• ミントティーのグラニテ（お楽しみメニュー）
• 紅茶のメレンゲモンブランクリームのせ（デザート）

テーブルコーディネート

クリスマスレッスンを終えると、あ〜！今年も本当に後もう少し！と思います。

そしてやり残したこともたくさんあるような気はするけど、とにかく日々慌ただしくバタバタしていて

あまり振り返る余裕もないという、なんともエレガントでない自分のライフスタイルに悲しいため息がでるのも

この時期。

最近は慌ただしさに拍車がかかっていますが、このまま年末まで乗り切るぞ〜！と気合いは十分です。

今月もどうもありがとうございました。

さて、来月はこちらもインウェイ恒例おせちでないお正月料理をご紹介します。

どうぞお楽しみに。