この連休は特別予定をたてる訳でもなく、のんびり気が向くままに時間を過ごしています。
私はこれから年末までのスケジュールややらなくてはならないことなどなどを整理したり。
主人はひたすら本&漫画を読みふけっています。
活字が苦手な自分には、よくもまぁ、あんなに長時間読み物を出来るもんだ!と思いますが、
彼が言うには一番、脳が休まるとの事。
最近は見ていてちょっと心配になるほどの激務なので、思う存分、脳を休めてもらいたいと思っています。
おつかれさま〜〜!!!
昨晩は外食せずにお家でお惣菜をちょこちょこ作って食べました。
作ったおかずのひとつがこのつくね。
鶏肉のつくねの中に蓮根と紫蘇がたっぷり入っています。
蓮根の歯触りと紫蘇の香りがとても美味しくて、楽しいです。
つくねはその日の冷蔵庫の中にある食材を入れたりしながら、毎度色々とアレンジを加えます。
まさに、お家おかずの王道ですよね! そしてみんな大好き! ほんとに文句なし!の定番おかず!
さて、今晩のお夕飯は何にしよう?
今日はお昼をお外でいただいたので、夜はお家ご飯かな?
もうすぐジムから主人が帰ってくるので、相談しよう〜っと。
きっと、家で食べたいと言いそうな予感。。。さてはて、何を作ろうかしら???
みなさま、引き続き、楽しい連休をお過ごしください。
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