#027 鮭の南蛮漬け　〜　我が家の人気お魚メニュー　〜

今日は朝から月曜日の教室の食材を買い出しに築地へ。

近所のスーパーでも手に入る食材を利用すれば作る事ができるメニュー構成を

心がけていますが、教室当日は少しでも良い素材で楽しんでいただければと思い、

今日は貝類の買い出しに行ってきました。

いやぁ〜、しかし混んでた。。。

さて、話しは脱線しましたが、鮭の南蛮漬けです。

鮭の南蛮漬けは我が家で人気のお魚メニューです。

作ったばかりでも美味しいし、冷えて味がしみても美味しい、

これまた作り置き可能な便利メニューです。

にんにく、セロリ、長ネギ、きゅうり、唐辛子、たっぷりの薬味といただきます。

今回のポイントはセロリとにんにくでしょうか：）

小鯵でもよく南蛮漬けをするのですが、セロリとにんにくが鮭と合うんです。

このメニューは男の人に特に人気ですね。

どうしてもふだん家で作る料理は作り置きのできる便利メニューに

偏ってしまいますね〜。

おかずにもおつまみにも、季節を問わず、便利なメニューです。

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