#024 タプナード　〜　レシピあり　〜

アップしたブログをFacebookでも紹介させていただいているのですが、

昨日アップしたタプナードのパスタ記事でなんだか褒められて、

とても嬉しい気分になったので、タプナードのレシピをご紹介しま〜す！

レシピと呼べるほど難しいものではないでのすが。。。

でも、本当に簡単なので、ぜひ！作ってみてください：）！

＜タプナード＞

ブラックオリーブ（種無し）　150g　／　水煮缶を使用する場合は水を抜いての分量

アンチョビフィレ１枚

にんにく　１／２カケ

ケイパー　大１

バジルリーフ　３枚

オリーブオイル　大６

全ての材料をフードプロセッサーにかけるだけ！です。

なめても美味しいような上質のオリーブオイルを使用することをオススメしますが、

手元になければ、お好みでオイルの量を控えると良いと思います。

もっと、コクが欲しければ、ローストした松の実を加えても美味しいです。

私は、上記の材料で作って、使う時の料理に合わせて食材を足してソースを作る事が多いです。

今日、自由が丘で用事がありウロウロしていたら、裏路地に八百屋さんが出店をだしていた。

よっぽど、食いしん坊に見えたのか？、物欲しそうに野菜を見つめていたのか？分からないけど、

ヒョウ柄のコートを着ていて明らかに八百屋ルックではなかったのに、

お兄さんがお店から出てきて呼び止められた。

ってな訳で、この子たちをお持ち帰りぃ〜。

あー！キレイ！

パプリカーはマリネにしよ〜っと。

大きな大きな赤茄子。

お兄さん一押しだったので、買ってみた。

自分的にはけっこう未開発な食材、カリフラワー。

まずはローストにしてパクリ。

甘くて美味しい。

ちなみに好き嫌いが多い夫の最も苦手な食べ物トップ３にカリフラワーと

茄子が入っているので、これらは私だけのお楽しみしようっと！

早速、カリフラワーと赤茄子のローストを作ってみました。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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