# 009 黒米と栗のおこわ 　〜　試作の日々　〜

11月のレッスンでお出しする予定の黒米と栗のおこわです。

どうやったら、誰でも簡単にキレイに栗をむく事ができるのかな？

黒米の量はもう少し調整した方が舌触りがいいよなぁ？

栗の香りをおこわに最大限にうつしつつ、美しく仕上げるには ？

試作を作れば作るほど、改善したい点も見えてきて、まだ納得まで到達していない気がする。

全てが初めての試み。

なんだか不安な気分になることもあるけど、それでもこんな自分の主催する

レッスンに来てくださる方がいるんだもん！

ありがたくって、本当に感謝のみ。

だから、先の事はあまり深く考えず、とにかく11月のレッスンに 来てくださる方に

来てよかったな！と思ってもらえるよう、がんばろう！

やっぱりこのおこわに合うのはプーアル茶だよな。

うん。

もっと、もっと美味しくて、手軽に作れるように考えよう！

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