自分の味で大切な人を喜ばせたい。

お家に帰ってきたいなと
思ってもらえる食事。

あれが食べたいなと
思い出してもらえる料理。

喜んでもらえると素直に嬉しいし、

そう思ってもらえる
自分の味が欲しい!

それが今でも私の料理に対する
原動力です。

素材から季節を感じたい。

素材本来の味を隅々まで
味わおうとすると味覚は

驚くほど変化します。

これは私の実体験です。

旬の素材を存分に味わいたい。

食卓を季節感溢れる
風情あるものにしようとしてから、

料理の楽しさが倍増しました。

基本を押さえたら、
あとは個性を生かしたい。

言われたとおりにするだけでなく、
何よりも勝る

あなたの個性を生かしたい。

満腹にするためではない、
食を楽しむことに集中すると

今までにないアイデアが
次々と浮かんでくるはず。

そうなったら、キッチンは
あなた専用のワクワクが

止まらない創作現場です。

他の誰でもない、
自分にしか出来ない
素敵な食卓を作ってみましょう！